花月 美咲
三代目女将。花月家に生まれ、京都の老舗旅館で修業の後、2012年より当館を引き継ぐ。茶道裏千家準教授。お客様お一人おひとりとの対話を、何より大切にしております。
Our People
ひとの手で、 心を込めて
女将、料理長、客室係。花月庵のおもてなしは、十五名のスタッフ一人ひとりの手仕事でございます。季節を読み、お客様の心の機微を察し、静かに寄り添う — その積み重ねが、花月庵という場を形づくっております。
女将、料理長、客室係。花月庵のおもてなしは、十五名のスタッフ一人ひとりの手仕事でございます。季節を読み、お客様の心の機微を察し、静かに寄り添う — その積み重ねが、花月庵という場を形づくっております。
三代目女将。花月家に生まれ、京都の老舗旅館で修業の後、2012年より当館を引き継ぐ。茶道裏千家準教授。お客様お一人おひとりとの対話を、何より大切にしております。
京都の老舗料亭で15年研鑽を積み、2018年より当館料理長。相模湾の朝獲れ魚介と箱根の山野草を軸に、月替わりの創作懐石を仕立てます。食材は毎朝自ら市場に足を運びます。
当館に15年勤務し、2020年より客室係主任を務める。お客様のお名前、ご滞在歴、お好みを一組一組心に留め、二度目、三度目のご来館を「おかえりなさいませ」とお迎えすることが、何よりの喜びでございます。