Service 02 / Cuisine
創作懐石料理
相模湾の朝獲れ魚介、箱根山の野草、農家から直送の朝採り野菜。料理長・田中が、素材の声を聴きながら一皿ずつ仕立てる、季節の創作懐石でございます。器もまた季節ごとに取り合わせ、目でも、舌でも、四季を味わっていただけますよう努めております。
相模湾の朝獲れ魚介、箱根山の野草、農家から直送の朝採り野菜。料理長・田中が、素材の声を聴きながら一皿ずつ仕立てる、季節の創作懐石でございます。器もまた季節ごとに取り合わせ、目でも、舌でも、四季を味わっていただけますよう努めております。
夕餉は十二品前後、朝餉は八品前後で構成いたします。アレルギー・お好み・お祝い事など、ご予約時にお申し付けくださいませ。お部屋食（離れの三室）、個室のお食事処（本館五室）をお選びいただけます。日本酒は箱根・神奈川の地酒を中心に、料理長が季節で選んだ五銘柄をご用意しております。
可能な限り対応いたします。ご予約時または宿泊7日前までに、フォームまたはお電話にてお知らせくださいませ。食材によっては代替メニューをご用意いたします。