秋の特別懐石「錦秋の膳」のご案内

料理長 田中健太が、箱根の秋を一皿に映した特別懐石「錦秋の膳」を、2026年10月1日より11月30日までの期間限定でご提供いたします。

先付には、箱根山で採れた松茸を土瓶仕立てに。椀物には、相模湾の戻り鰹をたたきにし、秋なすと柚子の香りで。焼き物は、地鶏の味噌柚庵焼きと、香り銀杏。強肴には、信州産松茸と地鶏の土鍋ご飯を炊き上げ、鍋ごとお部屋にお運びいたします。

錦のような紅葉の庭を眺めながら、秋の恵みをごゆるりとお愉しみくださいませ。お一人様 特別懐石料金 +¥3,800（税込・サービス料別）となります。ご予約時にお申し付けくださいませ。